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純米吟釀 / 吟釀

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果香與米香的完美平衡，日常小酌與佐餐的首選

「吟釀」級別是日本清酒中最受歡迎的中堅力量。酒米必須磨去至少 40%（精米步合 60% 或以下），運用「吟釀造」的低溫發酵技術，帶出迷人的花果香氣與清爽口感。這是一個能完美平衡華麗感與旨味（Umami）的級別。

  • 純米吟釀 (Junmai Ginjo)： 只用水、米、麴釀造。在散發清新果香的同時，保留了扎實的米飯甘甜，口感圓潤，層次豐富。

  • 吟釀 (Ginjo)： 加入少量釀造酒精，香氣更加突出，酒體輕盈，收尾乾淨俐落（Kire）。

風味特徵： 帶有蘋果、梨子或白花般清新的「吟釀香」，酸甜度適中，不會過於厚重或甜膩。 最佳飲法： 建議冷飲（10°C - 15°C）。極度適合佐餐，無論是搭配刺身壽司、串燒炸物，還是帶有醬汁的中菜與西式海鮮，都能完美提升食物鮮味。高性價比，絕對是朋友聚會或日常晚酌的最佳拍檔。

鳳凰美田 碧判 純米吟釀 無濾過本生酒
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售完
鳳凰美田 碧判 純米吟釀 無濾過本生酒
HK$238.00 ~ HK$398.00
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たかちよ Halloween feat Sakazukin 扁平精米無調整生原酒
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售完
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くどき上手 純米吟釀 (1.8L)
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售完
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