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來自神奈川縣吉川釀造。以丹澤大山(別名雨降山)的硬水釀造而聞名,打破了「清酒多用軟水」的傳統。品牌追求極致的酸度與結構感,透過精準的低溫發酵技術,打造出如葡萄酒般層次鮮明、多汁且帶有透明感的作品。前衛的瓶身設計與清爽的口感,使其成為現代居酒屋與法餐搭配的新寵。

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