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純米大吟釀 / 大吟釀

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清酒工藝的最高殿堂，極致的華麗與純淨

「大吟釀」級別代表著日本清酒釀造工藝的最高水準。規定必須將酒米表面磨去至少 50%（精米步合 50% 或以下），只保留最精華的心白部分進行低溫緩慢發酵。

  • 純米大吟釀 (Junmai Daiginjo)： 僅用水、米、麴釀造，口感圓潤，米香與果香完美交融。

  • 大吟釀 (Daiginjo)： 釀造過程加入極少量的釀造酒精，香氣更加奔放華麗，口感極致清爽俐落。

風味特徵： 散發如哈密瓜、水蜜桃、蘋果般的華麗「吟釀香」，口感如絲綢般順滑、乾淨且無雜味。 最佳飲法： 強烈建議冷飲（5°C - 10°C），並使用葡萄酒杯品嚐，以完美凝聚其迷人香氣。適合搭配白身魚刺身、帶子或作為尊貴的送禮首選。

磯自慢 純米大吟釀 東条山田錦 秋津常田
磯自慢 純米大吟釀 東条山田錦 秋津常田
售完
磯自慢 純米大吟釀 東条山田錦 秋津常田
HK$588.00 ~ HK$988.00
HK$1,098.00
榮光富士 新 Arata 祥源 純米吟釀 無濾過生原酒
榮光富士 新 Arata 祥源 純米吟釀 無濾過生原酒
售完
榮光富士 新 Arata 祥源 純米吟釀 無濾過生原酒
HK$338.00 ~ HK$588.00
榮光富士 闇鳴秋水 純米大吟釀 無濾過生原酒
榮光富士 闇鳴秋水 純米大吟釀 無濾過生原酒
榮光富士 闇鳴秋水 純米大吟釀 無濾過生原酒
HK$388.00 ~ HK$658.00
榮光富士 Snake Eye 純米大吟釀 無濾過生原酒
榮光富士 Snake Eye 純米大吟釀 無濾過生原酒
售完
榮光富士 Snake Eye 純米大吟釀 無濾過生原酒
HK$398.00 ~ HK$708.00
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 初榨 生詰原酒
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 初榨 生詰原酒
售完
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 初榨 生詰原酒
HK$218.00 ~ HK$368.00
HK$528.00
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 播州愛山 初榨
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 播州愛山 初榨
售完
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 播州愛山 初榨
HK$198.00
HK$398.00
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 朝日 初榨
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 朝日 初榨
售完
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 朝日 初榨
HK$168.00 ~ HK$308.00
HK$588.00
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 槽場汲み 初榨 無濾過生原酒 (1.8L)
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 槽場汲み 初榨 無濾過生原酒 (1.8L)
售完
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 槽場汲み 初榨 無濾過生原酒 (1.8L)
HK$268.00
HK$528.00
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 備前雄町 初榨 無濾過生原酒
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 備前雄町 初榨 無濾過生原酒
售完
加茂錦 荷札酒 純米大吟釀 備前雄町 初榨 無濾過生原酒
HK$168.00 ~ HK$368.00
HK$598.00
加茂錦 Brilliance 純米大吟釀 越淡麗 火入
加茂錦 Brilliance 純米大吟釀 越淡麗 火入
售完
加茂錦 Brilliance 純米大吟釀 越淡麗 火入
HK$498.00
HK$628.00
加茂錦 Brilliance 純米大吟釀 備前雄町
加茂錦 Brilliance 純米大吟釀 備前雄町
售完
加茂錦 Brilliance 純米大吟釀 備前雄町
HK$388.00
HK$488.00
花陽浴 純米大吟釀 吟風 直汲み 無過濾生原酒
花陽浴 純米大吟釀 吟風 直汲み 無過濾生原酒
售完
花陽浴 純米大吟釀 吟風 直汲み 無過濾生原酒
HK$598.00 ~ HK$1,088.00
HK$1,388.00
花陽浴 純米大吟釀 吟風 生原酒
花陽浴 純米大吟釀 吟風 生原酒
售完
花陽浴 純米大吟釀 吟風 生原酒
HK$598.00 ~ HK$988.00
HK$1,388.00
花陽浴 純米大吟釀 八反錦 おりがらみ 無濾過生原酒
花陽浴 純米大吟釀 八反錦 おりがらみ 無濾過生原酒
售完
花陽浴 純米大吟釀 八反錦 おりがらみ 無濾過生原酒
HK$598.00 ~ HK$1,088.00
HK$1,558.00
寒菊 True White 純米大吟釀 雄町 無濾過生原酒
寒菊 True White 純米大吟釀 雄町 無濾過生原酒
售完
寒菊 True White 純米大吟釀 雄町 無濾過生原酒
HK$238.00 ~ HK$588.00
HK$658.00
寒菊 Beyond C 純米大吟釀 總の舞29 超限定無濾過生原酒
寒菊 Beyond C 純米大吟釀 總の舞29 超限定無濾過生原酒
售完
寒菊 Beyond C 純米大吟釀 總の舞29 超限定無濾過生原酒
HK$248.00
HK$338.00
寒菊 39 Special Thanks 中取り純米大吟釀 雄町 無濾過原酒 (禮盒裝)
寒菊 39 Special Thanks 中取り純米大吟釀 雄町 無濾過原酒 (禮盒裝)
售完
寒菊 39 Special Thanks 中取り純米大吟釀 雄町 無濾過原酒 (禮盒裝)
HK$228.00
HK$488.00
光榮菊 月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒
光榮菊 月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒
售完
光榮菊 月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒
HK$328.00 ~ HK$588.00
HK$728.00
赤武 極上之斬 純米大吟釀 結の香 火入れ
赤武 極上之斬 純米大吟釀 結の香 火入れ
售完
赤武 極上之斬 純米大吟釀 結の香 火入れ
HK$688.00 ~ HK$1,198.00
赤武 純米大吟釀 吟ぎんが
赤武 純米大吟釀 吟ぎんが
售完
赤武 純米大吟釀 吟ぎんが
HK$228.00 ~ HK$528.00
HK$688.00
赤武 純米大吟釀 結の香 生酒
赤武 純米大吟釀 結の香 生酒
售完
赤武 純米大吟釀 結の香 生酒
HK$298.00
HK$488.00
赤武 純米大吟釀 結の香 火入
赤武 純米大吟釀 結の香 火入
售完
赤武 純米大吟釀 結の香 火入
HK$298.00 ~ HK$428.00
HK$488.00
風の森 キヌヒカリ 457 真中採り 生酒
風の森 キヌヒカリ 457 真中採り 生酒
售完
風の森 キヌヒカリ 457 真中採り 生酒
HK$328.00
風の森 Alpha 4
風の森 Alpha 4
售完
風の森 Alpha 4
HK$488.00
HK$788.00
飛露喜 大吟釀 (1.8L)
飛露喜 大吟釀 (1.8L)
售完
飛露喜 大吟釀 (1.8L)
HK$1,388.00
たかちよ Halloween 狼男 純米大吟釀 おりがらみ 無濾過生原酒
たかちよ Halloween 狼男 純米大吟釀 おりがらみ 無濾過生原酒
售完
たかちよ Halloween 狼男 純米大吟釀 おりがらみ 無濾過生原酒
HK$188.00
HK$258.00
くどき上手 虹色ばくれん 超辛口大吟釀 出羽の里33
くどき上手 虹色ばくれん 超辛口大吟釀 出羽の里33
售完
くどき上手 虹色ばくれん 超辛口大吟釀 出羽の里33
HK$288.00 ~ HK$568.00
くどき上手 純米大吟釀 雄町44 (1.8L)
くどき上手 純米大吟釀 雄町44 (1.8L)
售完
くどき上手 純米大吟釀 雄町44 (1.8L)
HK$368.00
HK$668.00
くどき上手 純米大吟釀 播州山田穗33 (1.8L)
くどき上手 純米大吟釀 播州山田穗33 (1.8L)
售完
くどき上手 純米大吟釀 播州山田穗33 (1.8L)
HK$688.00
くどき上手 Jr.のジューシー辛口 純米大吟釀 出羽の里48
くどき上手 Jr.のジューシー辛口 純米大吟釀 出羽の里48
售完
くどき上手 Jr.のジューシー辛口 純米大吟釀 出羽の里48
HK$368.00

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