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秋田

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雪國的革新力量，新世代清酒的潮流指標

秋田縣擁有得天獨厚的「雪國」風土與極致純淨的融雪水源，近年來更躍升為日本清酒界最具活力與革新精神的產區。這裡的釀酒師們在傳統中不斷突破，孕育出無數打破框架、引領市場潮流的頂級佳釀。

秋田的清酒風格獨具一格，完美展現了現代清酒的魅力。這裡有穩居人氣榜首、堅持傳統生酛工藝與 6 號酵母的現代傳奇 「新政 (Aramasa)」；以及由「清酒之王」十四代親自指導、一樽難求的果香王者 「花邑 (Hanamura)」。這些酒款不僅保留了秋田獨家酒米（如秋田酒小町）的細緻甘甜，更展現出如白葡萄酒般優雅明亮的酸度與極高透明感。

代表性名柄： 新政、花邑、翠玉、雪之茅舍、山本等。 最佳佐餐： 秋田新世代清酒擁有迷人的「酸甜平衡」，強烈建議冷飲（5°C - 10°C），並使用葡萄酒杯細細品鑑。它們極度適合配搭西式料理、白身魚刺身、生蠔，甚至帶有忌廉醬汁的餐點，能帶來令人驚豔的跨界餐酒體驗。

新政 No.6 10周年紀念酒 水野学-Type
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售完
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HK$3,680.00
花邑 純米酒 陸羽田 生酒 (1.8L)
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售完
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新政 2020 新年純米 初榨
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售完
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HK$1,080.00
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新政 No.6 10周年紀念酒 紫舟
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售完
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HK$2,980.00

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