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三諸杉 木桶菩提酛 Sparkling

三諸杉 木桶菩提酛 Sparkling

產品名稱：三諸杉 木桶菩提酛 Sparkling

特定名稱酒：純米酒

精米步合：非公開

原料米：山田錦

酒精度數：12%Vol

酒造所在縣：奈良 今西酒造

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淡淡飄出香蕉般柔和甜香，並伴隨杉木帶來的清涼感，呈現輕柔而舒適的香氣；細緻氣泡帶來清爽入口，旨味、酸味與甜味層層交織，構成複雜而多層次的味覺體驗。杉木的氣息增添清涼感，與酸味相互融合，呈現輕快印象。在俐落的輪廓中舞動的甜味與旨味達到絕妙平衡。可感受到木桶帶出的悅人單寧，餘韻乾淨優雅，最後以利落清爽的收結消散。

奈良縣三輪大社附近、這片歷史悠久的土地上誕生的名酒「三諸杉」，其聚焦傳統技法的系列《木桶菩提酛》中，為你介紹這款限定品《木桶菩提酛 Sparkling》。

本次主題為「世界寺院釀造的跨時代合作」。以15世紀誕生於奈良寺院的菩提酛釀造法，結合17世紀法國修道院發展出的香檳法，打造出一款正統派的日本清酒氣泡酒。採用奈良縣產山田錦，於木桶中以菩提酛精心釀製後，連同酒內沉澱（おり）一起裝瓶，再經由瓶內二次發酵，最後以除渣（デゴルジュマン）處理，使其呈現乾爽、清新又充滿活力的風格。

這是一款唯有深諳木桶釀造三諸杉才能打造的逸品。由於製作極為繁複，僅以極少量推出。請務必品味這款承載酒藏哲學的佳作。

產品名稱：三諸杉 木桶菩提酛 Sparkling

特定名稱酒：純米酒

精米步合：非公開

原料米：山田錦

酒精度數：12%Vol

酒造所在縣：奈良 今西酒造




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