Name: Modern 仙禽 弐式 おりがらみ
Brand: Senkin 仙禽
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Price: 248.0 HKD
Availability: InStock

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Modern 仙禽弐式おりがらみ

產品名稱：Modern 仙禽弐式おりがらみ

特定名稱酒：

精米步合：非公開

原料米：山田錦

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：栃木株式會社せんきん

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弐式為帶有酒滓的生酒，因細緻酒滓帶來乳感口感，使入口更加柔和，並伴隨適度氣泡感，順暢地延展至優雅餘韻，展現Modern系列一貫的高水準美味。

在尊重、守護並進化應被後世傳承的江戶時代釀造法「生酛」的同時，以仙禽獨有風格加以現代化詮釋。以「回歸江戶」為主題，聚焦於「農業」「技法」「思想」所打造的全新品牌。新生Modern系列全面採用生酛釀造，將所有Modern理念集結於一體。

酒藏表示，新生Modern全面轉為生酛釀造，將所有Modern精髓凝聚，並將剛壓榨的酒液直接裝瓶，推出季節限定的生酒與火入版本。「江戶返り」象徵從江戶出發眺望未來，回歸本質的日常。透過研究江戶時代文獻，復興古法釀酒，不執著於新舊之分，而是珍視「真正好的事物」，與自然共釀之理念。

仙禽作為傳統自然派酒藏，秉持所有釀造之酒皆為生酛，並且無論是否有標示義務，皆不使用任何酵素劑等添加物。「鶴鳴九皐，聲聞於天」寓意即使在深山幽谷，真實的價值終將被世人所知。

產品名稱：Modern 仙禽弐式おりがらみ

特定名稱酒：

精米步合：非公開

原料米：山田錦

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：栃木株式會社せんきん

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