「お疲れ様です！（辛苦了！）」 每當日劇裡的上班族結束一天的高壓工作，第一件事往往不是回家睡覺，而是鑽進充滿煙火氣的居酒屋，或者回到家後，先從冰箱拿出一罐冰透的啤酒，「卡滋」一聲拉開拉環，大口灌下。

這聲「卡滋」，是切換「工作模式」與「私人模式」的開關。 在日本，這叫做 「晚酌 (Banshaku)」。

今天 清酒匯 SakeSale 店長想跟大家聊聊，為什麼我們需要在週一的晚上，給自己安排一場小小的「晚酌」儀式？

 

1. 晚酌不只是喝酒，是「切換開關」

 

對於拘謹的日本人來說，白天在公司必須讀空氣、顧慮階級，神經隨時緊繃。 「晚酌」的意義不在於買醉，而在於 「Reset（重置）」。 透過酒精的微醺，讓緊繃的肩膀鬆下來，告訴大腦：「好了，今天的工作到此為止，現在是屬於我自己的時間。」

在香港，我們常說 OT 到好累，其實你需要的不是立刻睡覺（因為腦袋還在轉），而是一杯能讓你「鬆一鬆」的飲料。

 

2. 第一杯法則：Toriaezu Beer (總之先來杯啤酒)

 

晚酌的標準起手式，絕對是啤酒。 為什麼？因為碳酸的刺激感能瞬間沖刷掉一整天的疲憊與悶熱。

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3. 第二杯法則：選一款「溫柔」的酒

 

喝完啤酒解渴後，第二杯建議換成步調緩慢的清酒或果酒，搭配一點簡單的佐酒小吃（像是枝豆、玉子燒，或是便利店的燒賣）。

  • 給想微醺的女生： 推薦 【柚子酒 / 梅酒】。酸酸甜甜的口感，加一點冰塊或梳打水，低酒精濃度不會造成隔天上班的負擔。 👉 推薦：高知酒造 文旦柚子酒 (清爽解膩)

  • 給想沉澱心情的你： 推薦 【薰酒 (吟釀系)】。找一支帶有哈密瓜或白桃香氣的純米大吟釀，用紅酒杯裝著慢慢聞香。那種優雅的香氣有很好的芳香療法效果（Aromatherapy），能撫平週一的焦慮。 👉 推薦：作 (Zaku) 雅乃智 (花香與果香的完美平衡)

     

🌙 今晚，給自己一杯的時間吧

 

不需要像應酬那樣乾杯，也不需要昂貴的下酒菜。 今晚回到家，換上舒服的居家服，挑一支喜歡的酒，配一部 Netflix 或一首 Jazz。 這就是「晚酌」的魔力。辛苦了，乾杯！

 

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讓你先用啤酒「乾杯」開啟晚酌，再用清酒細細品味夜晚。

 

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