「Private Lab」系列採用非典型的清酒製造方法，創新且大膽的釀造手法。構想為未來清酒應該達到的新口味。最能體現「新政」根本精神和初心的路線。設計以風水象徴「四神獸」為主題。

【陽乃鳥】

l   以古舊之製造方法「貴醸酒」，在製作醪的最後階段，以清酒代替釀造用水。「新政」更以木桶釀造，並放置在水楢橡木桶中，等待一年的熟成，在此過程中產生的香草般的香氣襯托出清酒的甜味。

【亜麻猫】

l   被喻為「Private Lab」系列中最獨特的作品。使用產生強烈檸檬酸的白麴釀造，另外以木桶發酵釀製，可以享受與一般日本酒不同的酸味。可為一部明確表達新生時代實驗精神的作品。

【天蛙】

l   一款以瓶內二次發酵的低酒精度氣泡酒，酒精度低於10度的輕濁酒。以一貫「新政」釀造概念「完全無添加」製成，製作流程極為困難，本作僅在5月至7月期間小批量出荷。

【涅槃龜】

l   回溯江戶時代的味道，以低精米步合釀造而成，通常情況下，用幾乎沒有打磨過的酒米釀造清酒是非常困難的，往往會產生許多雜味。「新政」就不斷試驗，終於有了顯著的發展，未來也將潛力無盡。