秋田縣稱為「美酒王國」，但往時主要使用外縣的「山田錦」作為原料。另一方面，縣內產量最多的品種「美山錦」在栽培特性和品質方面有缺陷，如抗倒伏性差。因此，秋田縣希望找到一種適合秋田縣氣候、具有比「美山錦」更好的栽培特性和與「山田錦」相當的釀造特性的酒米品種，因此誕生了「秋田酒こまち」。

l   1992年於秋田県農業試験場人工交配

l   母系「秋系酒251」、父系「秋系酒306」，經過人工交配、選抜及固定

l   2000年開始試験醸造，記錄為「秋田酒77」

l   2004年以獎勵(認定)品種登記，命名為「秋田酒こまち」

l   全國酒米生産量排行第5位

l   千粒重為27.1ｇ，屬於中生(中) 品種

l   稈長比「美山錦」短，抗倒伏能力比「美山錦」強

l   糙米的產量與「美山錦」相當，穀粒較大，外觀品質較好，粗蛋白含量較低

l   其抗倒伏能力比「美山錦」更強，但需要避免大量施肥，以防止粗蛋白含量增加。

l   具有良好的眼状心白，在磨米試驗中，無效精米率低，能媲美「山田錦」

l   在2001年全国新酒鑑評会中，7款作品中有5款獲獎，其中2款獲得金獎

l   口感濃鬱、飽滿、品質優雅，適合釀造吟醸級或以上清酒