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手取川 Tedorigawa neo. 山廢 純米吟釀 雄町

手取川 Tedorigawa neo. 山廢 純米吟釀 雄町

產品名稱：手取川 Tedorigawa neo. 山廢 純米吟釀 雄町

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：58%

原料米：雄町

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：石川 株式會社吉田酒造店

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此酒利用自然產生的微微氣泡感與略低的酒精度，使整體呈現乾淨俐落的味道。雖然風格偏輕盈，但雄町特有的豐滿旨味與深長尾韻依然能完全品味得到。

配餐方面，此酒非常適合搭配具有香料辛香風味的料理，或是像卡帕奇歐（carpaccio）等使用橄欖油的菜餚，能將酒與料理的風味提升到更佳平衡。

由釀造「手取川」的吉田酒造年輕藏人從企劃、釀造到標籤設計全權負責，以全新感受打造的 SAKE —— 這就是 手取川 neo 系列。本次介紹的是《山廢 純米吟釀 雄町》。

負責此款的藏人・兒玉由美子女士特別喜愛酒米「雄町」，因為它在原酒狀態下能展現複雜的風味、柔和圓潤的口感，以及尤其迷人的悠長餘韻。

產品名稱：手取川 Tedorigawa neo. 山廢 純米吟釀 雄町

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：58%

原料米：雄町

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：石川 株式會社吉田酒造店
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