Name: 仙禽 旅米 兵庫縣 愛山
Brand: Senkin 仙禽
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Price: 258.0 HKD
Availability: InStock

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仙禽旅米兵庫縣愛山

產品名稱：仙禽旅米兵庫縣愛山

特定名稱酒：純米酒

精米步合：非公開

原料米：愛山

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：栃木株式會社せんきん

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香氣帶有令人聯想到草莓與藍莓交織而成的鮮明莓果氣息，甜美可愛的果實感巧妙融入清新水潤的酒體之中，既展現愛山特有的柔美果香，又能充分品味米本身純粹而細緻的旨味。入口鮮活輕盈，豐富的天然氣泡感伴隨清爽酸度在口中綻放，尾韻如水果沙瓦般爽快俐落，呈現極佳的易飲性與風味平衡。餐酒搭配方面，特別推薦昆布締比目魚、昆布締鯛魚或白身魚薄切刺身，草莓與藍莓般的細緻果香能與魚肉柔和的旨味相互融合，進一步襯托食材的鮮甜層次；也十分適合搭配以酢橘調味的白身魚料理，酒液活潑的氣泡與明亮酸度能呼應柑橘的清爽香氣，使魚肉風味更加輕盈鮮明。整體兼具莓果香氣、純淨米旨味、清爽酸度與鮮活氣泡感，是一款融合仙禽全新釀造哲學與珍稀酒米魅力的年度限定佳釀。

「仙禽旅米愛山」是仙禽因應特殊氣候條件而推出的年度限定系列。由於去年異常高溫導致當地酒米收成減少，酒造特別向友好的其他酒藏尋求協助，選用外縣市優質酒米進行釀造，因而誕生了僅限今年推出的「旅米」系列。其中，「愛山」對仙禽而言更具有特殊意義，在品牌全面採用自家風土栽培米之前，曾經使用過這款酒米，而根據釀造紀錄，上一次使用愛山已是2014年，可說是睽違多年的珍貴回歸。如今的仙禽已轉型為無添加生酛釀造，因此這款作品並非單純重現過往風味，而是以全新釀造理念重新詮釋愛山的獨特魅力。

產品名稱：仙禽旅米兵庫縣愛山

特定名稱酒：純米酒

精米步合：非公開

原料米：愛山

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：栃木株式會社せんきん

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