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代購 - 夢雀 純米大吟釀

代購 - 夢雀 純米大吟釀

這款清酒隨著陳年，將會產生多層次的水果般香氣和香脆口感，並轉化為絲滑且圓潤的口感。

產品名稱：夢雀 純米大吟釀

酒精度數：16%Vol

產品容量：720ml

特定名稱：純米大吟釀

酒造所在縣：山口 堀江酒場

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通過在冰箱中低溫保存，您可以在5年、10年或者20年後品嘗不同階段的陳年變化。「夢雀」是一種全新類型的日本酒，與「古酒」有所不同。例如，即使經過10年的陳年，其顏色仍然保持透明。隨著陳年，將會產生多層次的水果般香氣和香脆口感，並轉化為絲滑且圓潤的口感。

平成時期，杜氏自己種植了在伊勢神宮特別變異誕生的奇蹟稻米伊勢彼岸，以減農藥、有機農法等特殊栽培方式栽培並收穫了一等級的優質米。隨後將這些米精磨到僅剩18%的程度，以清流錦川源流的清澈湧水進行釀造，釀成了世界頂尖的純米大吟釀「夢雀」。

從古代起，稻和「雀」（鳥）之間有著深厚的關聯。為了將日本酒傳播到世界，決定將其命名為「夢雀」，將「夢想」寄托在「雀」之上。這款酒每年只有大約1000瓶左右在全球銷售，是非常珍貴的限量版酒品。

夢雀與傳統的日本酒有所不同，它被釀造成一種可長期陳年的「Vintage日本酒」，並採用與「古酒」不同的特殊釀造方法。這款酒被設計為以陳年為前提，通過低溫保存，從出貨後的陳年過程中逐漸產生水果般的香氣和香脆口感，並轉化為絲滑且圓潤的口感。它是世界上少有的長期陳年型「Vintage日本酒」，與葡萄酒類似。

由錦川清澈的「中硬水」、奇蹟的伊勢彼岸大米和杜氏的嫻熟技術共同創造了這個「Vintage」的可能性。

在迪拜和香港，人們已經開始將「夢雀」像葡萄酒一樣用作資產投資，這在日本酒界是非常罕見的現象。

隨著陳年的進行，增加了附加值，價格也逐年上漲。

產品名稱：夢雀 純米大吟釀

特定名稱酒：純米大吟釀

精米步合：18%

原料米：山口縣產米

酒精度數：16%Vol

酒造所在縣：山口 堀江酒場







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