Name: 飛鸞 HIRAN's Mile 2026
Brand: Hiran 飛鸞
SKU: 69e44fb4cebdec0001b6e84a
Price: 1080.0 HKD
Availability: InStock

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飛鸞 HIRAN's Mile 2026

產品名稱：飛鸞 HIRAN's Mile 2026

特定名稱酒：

精米步合：非公開

原料米：雄町

酒精度數：14%Vol

酒造所在縣：長崎有限會社森酒造場

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這款清酒凝聚了釀酒與種米雙方「首次挑戰」的心血，如同接力般將看不見的努力傳承，最終成就為這獨一無二的一瓶佳釀，象徵著酒藏最重視的「連結與傳承的釀造精神」。作為一款幾乎無法再複製的極致之作，「HIRAN’s Mile 2026」不僅展現了古法與風土的結晶，也是一段只此一次的珍貴體驗，值得細細品味。

「HIRAN’s Mile」是為記錄飛鸞（HIRAN）成長軌跡而誕生的里程碑系列，自2024年啟動以來，今年已迎來第三年。酒藏以「進化 × 笑容」為理念，期望每年留下新的足跡，釀造出能夠自豪傳承於未來的代表之作，隨著時間不斷進化，並為品飲者帶來愉悅與感動。

2026年的主題為「水酛」，這是一種可追溯至室町時代、源於奈良寺院的古老釀造技法，在尚未了解微生物存在的時代，僅依靠天然乳酸菌培養酒母，堪稱最原始且純粹的自然釀造方式。

此次挑戰此一古法，正是酒藏追求「不依賴添加物、表現平戶風土」理念的重要一步。雖然是首次嘗試，過程中充滿掙扎與挑戰，但平戶的水土與當地微生物所蘊藏的生命力，最終賦予酒體令人驚艷的深度與能量。原料方面，採用由「あさひ米」生產者上村武史氏首次挑戰栽培的「雄町」酒米，在完全不使用農藥與肥料的堅持下，培育難度極高，最終僅有極少量成功收成，並全數投入本次釀造。

產品名稱：飛鸞 HIRAN's Mile 2026

特定名稱酒：

精米步合：非公開

原料米：雄町

酒精度數：14%Vol

酒造所在縣：長崎有限會社森酒造場

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