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白岳仙 純米吟釀 櫻鼠

白岳仙 純米吟釀 櫻鼠

產品名稱：白岳仙 純米吟釀 櫻鼠

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：麴米：55%，掛米：58%

原料米：麴米：山田錦，掛米：五百万石

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：福井 安本酒造有限會社

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香氣柔和飄逸，帶有令人聯想到柑橘的清新氣息；入口質地柔順，清澈淡雅的甘味緩緩展開，隨即浮現鮮明俐落的辛口感，輕快酸度穿梭其中，為整體增添明快的起伏與層次。酒質芳醇卻纖細輕盈，淡麗之中保有生原酒的鮮活感，最後以銳利乾淨的切味迅速收束，留下清爽不拖沓的尾韻。整體呈現如春櫻般淡雅、輕快而精緻的淡麗辛口風格，亦非常適合搭配春季旬味食材一同享用。

來自福井縣銘酒「白岳仙」的春季限定酒「純米吟醸 桜鼠 SAKURANEZU 生」，其名取自日本傳統色「桜鼠」，意指如淡墨般柔和朦朧的櫻花色澤，以此描繪春日淡雅而細膩的意境。釀造時麴米選用福井縣指定栽培地區產山田錦，掛米則使用福井縣指定栽培地區產五百萬石，兩者皆精米至50%，搭配酒藏自家保存酵母「HGS-02」細心釀造，最後以無濾過生原酒直接裝瓶。

產品名稱：白岳仙 純米吟釀 櫻鼠

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：麴米：55%，掛米：58%

原料米：麴米：山田錦，掛米：五百万石

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：福井 安本酒造有限會社

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