Name: 新政 頒布會 2018 素晴らしき純米の世界 Part III (酵母無添加菩薩酛)
Brand: Aramasa 新政
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Price: 2480.0 HKD
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新政頒布會 2018 素晴らしき純米の世界 Part III (酵母無添加菩薩酛)

產品名稱：新政頒布會 2018 素晴らしき純米の世界 Part III (酵母無添加菩薩酛)

特定名稱酒：純米酒

精米步合：麴米：50%，掛米：60%

原料米：秋田縣產米

酒精度數：15.2%Vol

酒造所在縣：秋田新政酒造

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酒質特色上，展現出野性且複雜的酸味與旨味，香氣中帶有發酵感、乳酸調與深層的米香。口感厚實，骨格明確，餘韻則悠長而帶有張力。這是一款極為個性派、實驗性強烈的純米酒，也完整體現了新政「自然」「唯一無二」的哲學。

這是新政酒造於 2018年「素晴らしき純米の世界」頒布会系列中推出的第三號作品，主題為「酵母無添加菩薩酛」。

「菩薩酛」是新政研發的一種特殊酒母製法，靈感源自古典的生酛與山廢，但更強調自然界微生物與蔵付き酵母的自發作用。此款酒完全不添加酵母，而是依靠環境與酒蔵本身的微生物群落自然繁殖，屬於極高難度且極具挑戰性的釀造手法。

產品名稱：新政頒布會 2018 素晴らしき純米の世界 Part III (酵母無添加菩薩酛)

特定名稱酒：純米酒

精米步合：麴米：50%，掛米：60%

原料米：秋田縣產米

酒精度數：15.2%Vol

酒造所在縣：秋田新政酒造

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