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新政 頒布會 2022 Private Lab Extreme Part II (天蛙 Clear Prototype 4 & 亞麻貓 改 氣泡酒)

新政 頒布會 2022 Private Lab Extreme Part II (天蛙 Clear Prototype 4 & 亞麻貓 改 氣泡酒)

天蛙 Clear Prototype 4:梨子的香氣,香氣宜人。在甜味之外,清爽的酸味也能被察覺到,氣泡感仍然相當強烈。
亞麻貓 改 氣泡酒:香氣中帶有木桶的木質香,能感受到一些苦澀般的酸味。

產品名稱:新政 頒布會 2022 Private Lab Extreme Part II (天蛙 Clear Prototype 4 & 亞麻貓 改 氣泡酒)

酒精度數:天蛙 Clear Prototype 4:10%Vol
亞麻貓 改 氣泡酒:12%Vol

產品容量:720ml+735ml

特定名稱:

酒造所在縣:秋田 新政酒造


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天蛙 Clear Prototype 4:梨子的香氣,香氣宜人。在甜味之外,清爽的酸味也能被察覺到,氣泡感仍然相當強烈。清新爽口感較爲濃郁,容易入口,味道美味。雖然清淡,但卻有著滲透感和美味。

亞麻貓 改 氣泡酒:香氣中帶有木桶的木質香,能感受到一些苦澀般的酸味。入口口腔有一種緊繃的感覺,是木桶的苦澀味嗎?細細品味,能夠明顯感受到濃厚的甜味,比天蛙更甜。雖然天蛙感覺並不輕盈,但亜麻貓改卻更爲濃郁。

今年的陣容是“PRIVET LAB EXTREME”品牌的實驗系列中的第二彈--天蛙Clear Prototype 4和亞麻貓 改 氣泡酒。

這次頒布會中包含了“天蛙Clear Prototype 4”,是經過特殊儲存條件並進行火入處理的最終版本的實驗作品。

亞麻貓是一種使用産生大量檸檬酸的白麹麹菌釀造的日本清酒,屬于“高酸味系日本酒”,是一種帶有酸味的酒。頒布會中包含的是亞麻貓 改 氣泡酒,這次“改”的規格是,幾乎所有掛米(全體使用米的20%以上)都使用白麹。而且,這款亞麻貓改還進行了瓶內二次發酵,成爲一款“氣泡酒”。

同攜帶的小冊子中的評論寫著:"可以說是全方位的嘗試。即便對于制造商來說,最終的味道也是無法預料的。這款清酒完全是一種'喝著混噸'的體驗。"

產品名稱:新政 頒布會 2022 Private Lab Extreme Part II (天蛙 Clear Prototype 4 & 亞麻貓 改 氣泡酒)

特定名稱酒:

精米步合:
天蛙 Clear Prototype 4:麴米:60%,掛米:55%
亞麻貓 改 氣泡酒:麴米:60%,掛米:55%

原料米:秋田縣產米

酒精度數:
天蛙 Clear Prototype 4:10%
亞麻貓 改 氣泡酒:12%

酒造所在縣:秋田 新政酒造











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