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新政 頒布會 2018 Part I (素晴らしき 純米の世界 #3)

新政 頒布會 2018 Part I (素晴らしき 純米の世界 #3)

首先感受到的是酒液的質地，沒有刺激感。從柔和的口感中，稍微感受到一點酸味，而與此同時也有極度的美味。

產品名稱：新政 頒布會 2018 Part I (素晴らしき 純米の世界 #3)

酒精度數：15%Vol

產品容量：500mlx3

特定名稱：純米酒

酒造所在縣：秋田 新政酒造

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· 96%精米：

舌頭輕輕觸碰到酒液上……驚訝地發現它異常圓潤，沒有角度感，口感柔和。然後，從那柔和的口感中，一股濃厚的美味覆蓋了整個口腔。儘管顏色帶有一些黃色，符合96%精米的特點，但並沒有太強烈的印象。

96%精米的這瓶清酒，體現了“從米到清酒”的過程，口感柔和而美味。

· 亞麻貓 改：

新政酒造的人氣產品之一，“亞麻貓”以其強烈的酸味和類似白7的口感而廣受歡迎。而這次，以“亞麻貓”為基礎的“亞麻貓 -改-”，酸度達到8（即使是酸味強烈的亞麻貓也只有約4的酸度）。確實，與紹興酒相當的酸度。

香氣帶有輕微的柑橘類味道。把酒液放在舌頭上，預期之外的是會感受到一點甜味。

然而，真正的特色在於這裏。它的酸味在口中擴散。一般聽到“酸度很高”這個詞可能會讓人咬緊牙關，但實際上口感非常平衡，一點也不會讓人感到不舒服。就像在品嚐葡萄酒時一樣……這種美妙的酸味讓人輕鬆愉悦。

· 木桶仕込元祿酒：

這款清酒據説是在江户時代初期（1630年左右）復活了伊丹地區的釀造方式。這是一款在木桶中釀制的元祿酒，其仕込水量不到現代方式的一半。

這次新政的作品中，這瓶清酒的味道是難以預測的。首先感受到的是酒液的質地，沒有刺激感。從柔和的口感中，稍微感受到一點酸味，而與此同時也有極度的美味。在口中瀰漫的美味之中，更加獨特的是，喉嚨和鼻腔間的通透感，彷彿再次感受到了獨特之處。這就是木桶釀製的獨特之處嗎？

4月份的頒布會是360ml的三瓶套裝。以“精美純米酒的世界”為主題，四月的套裝包括：96%精米，亞麻貓 改，木桶仕込元祿酒。

雖然近年來40%以下的精米酒備受矚目，甚至有23%、1%精米的低精米酒流行，但這個作品正是對這種潮流的一種挑戰。

低精米酒確實沒有雜味，口感清爽，適合任何人飲用。然而，精磨度越高，蔵和米的獨特性就越難體現出來。

新政酒造追求獨特性、個性化的酒品，堅持不參與精米競爭的方針，正是因此我們能夠感受到職人的手藝。

附贈品則是一個酒瓶塞。

新政酒造的標誌，每個標籤上的插圖都模仿了新政酒造的特色，無法貼上因為太過迷人。這就是“素晴らしき純米的世界 #3”。

產品名稱：新政 頒布會 2018 Part I (素晴らしき 純米の世界 #3)

特定名稱酒：純米酒

精米步合：· 96%精米：96%

· 亞麻貓 改：40%

· 木桶仕込元祿酒：50%

原料米：· 96%精米：秋田酒こまち

· 亞麻貓 改：美山錦

· 木桶仕込元祿酒：秋田酒こまち

酒精度數：15%Vol

酒造所在縣：秋田 新政酒造









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