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まんさくの花 純米吟釀 MK-Y

まんさくの花 純米吟釀 MK-Y

這款清酒具有透明感的酸味，其中包含複雜的旨味。冷藏後飲用，味道格外美味。

產品名稱：まんさくの花 純米吟釀 MK-Y

酒精度數：15%Vol

產品容量：720ml

特定名稱：純米吟釀

酒造所在縣：秋田 日の丸釀造株式會社

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白麴調配、帶有甜味的酸味是MK系列的特點。MK-Y是Mansaku Koubo Project Y的縮寫，是一款嘗試了與“まんさくの花”完全不同口感的日本酒。這款清酒具有透明感的酸味，其中包含複雜的旨味。冷藏後飲用，味道格外美味。部分使用白麴，檸檬酸和複雜的酸味交織在一起，形成獨特的口感。

「まんさくの花」推出的一款特別使用非常規酵母釀造的酒，被稱為「Mansaku Koubo Project」。其中，第一彈是「Mansaku Koubo ProjectX」，即「MK-X」。而第二彈則是「Mansaku Koubo ProjectY」，即「MK-Y」。

「MK-Y」使用的大米是使用山田錦製作的麴米，而掛米則使用了「日の丸」。

「日の丸」是在昭和初期廣泛種植於東北地區的大米。雖然一度中斷了生產，但從宮城縣農業試驗場獲得30粒籽粒，併成功復刻。這種名為「日の丸」的大米，溯源到它與意大利大米的雜交，不過目前是否相關尚不清楚，但據説「日の丸」是一種非常獨特的大米。

產品名稱：まんさくの花 純米吟釀 MK-Y

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：50%

原料米：秋田縣產日の丸，山田錦

酒精度數：15%Vol

酒造所在縣：秋田 日の丸釀造株式會社







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