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久保田 萬壽 純米大吟釀 自社酵母仕込

久保田 萬壽 純米大吟釀 自社酵母仕込

儘管口感中帶有存在感的風味，但餘韻清新，猶如透明的刀刃。這款特別的酒帶有層次豐富的香氣，以及深厚而柔和的風味。

產品名稱：久保田 萬壽 純米大吟釀 自社酵母仕込

酒精度數：15%Vol

產品容量：720ml

特定名稱：純米大吟釀

酒造所在縣：新潟 朝日酒造株式會社

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儘管口感中帶有存在感的風味，但餘韻清新，猶如透明的刀刃。帶有層次豐富的香氣，以及深厚而柔和的風味。適合豬肉鹽燒和鯛魚昆布包裹等料理。

酒米、精米方法、自家酵母的三者結合，誕生了一款優雅而深刻的酒，前所未有。

酵母是影響清酒風味和香氣的關鍵因素之一。為了實現理想的風味，使用了朝日酒造自家培育酵母。另外，使用了新潟縣長岡市越路地區生產的"五百萬石"，五百萬石過度精磨容易破碎，難以達到50%以上的精製要求。為了解決這個問題，酒造選擇了被稱為"原形精米"的方法。通過在精製過程中保持米的形狀，成功地高效減少了蛋白質含量。花費了約2倍於正常時間的100小時來精心磨製，以獲得清爽而純粹的風味。

產品名稱：久保田 萬壽 純米大吟釀 自社酵母仕込

特定名稱酒：純米大吟釀

精米步合：40%

原料米：五百万石

酒精度數：15%Vol

酒造所在縣：新潟 朝日酒造株式會社








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