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十四代 純米吟釀 中取り播州山田錦

十四代 純米吟釀 中取り播州山田錦

散發出極具果香和清新的香氣，入口可以感受到米的甜美和豐富的吟釀風味。

產品名稱：十四代 純米吟釀 中取り播州山田錦

酒精度數：15%Vol

產品容量：1.8L

特定名稱：純米吟釀

酒造所在縣：山形 高木酒造

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十四代純米吟釀中取，播州山田錦可以說是一款將美味之處充分呈現的奢華日本清酒。散發出極具果香和清新的香氣，入口可以感受到米的甜美和豐富的吟釀風味。這款清酒經過低溫陳年，口中充滿了酒米的風味、酸味和甜味，而且喝起來非常爽口。可以說是一款頂級品質的清酒。

"中取 純米吟釀"系列有多個品種，其中之一是「愛山」。除了「愛山」外，還有「山田錦」和「雄町」等品種。在這些品種中，包括「愛山」在內，每款酒的標籤箔顏色都有所不同，例如銅色（愛山）、綠色（山田錦）、紫色（雄町）等。

在榨取酒的過程中，分為三個階段：「荒榨」、「中取」和「押切」。首先，將裝有醪的酒袋逐漸疊放在一起，從上方施加壓力來榨取醪。最初從酒袋中流出的酒稱為「荒榨」，酒精度較低，呈現清澈的酒液。在「津日」(指的是酒液從酒袋中流出的階段)這一階段，從酒袋中流出的酒被稱為「中取」，最後榨取的酒則稱為「押切」。簡而言之，「中取」指的是在榨取醪的過程中去除了最初和最後的部分，所得到的精緻酒液。

受賞經歷

在世界最大的日本清酒評選會「SAKE COMPETITION 2016」中獲得「純米吟釀部門」第6位的銘酒。

產品名稱：十四代 純米吟釀 中取り播州山田錦

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：50%

原料米：兵庫縣產山田錦(特A地區)

酒精度數：15%Vol

酒造所在縣：山形 高木酒造








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