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獺祭 早田 二割三分 純米大吟釀

獺祭 早田 二割三分 純米大吟釀

這款酒它有一種華麗的令人陶醉的香氣，入口有一種優美的的蜂蜜般的甜味，口感有一種分明的，揮之不去的餘韻。

產品名稱：獺祭 早田 二割三分 純米大吟釀

酒精度數：16%Vol

產品容量：720ml

特定名稱： 純米大吟釀

酒造所在縣：山口縣 旭酒造株式會社

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使用酒米“山田錦”精米步合磨至23%的極限級別，挑戰了最高最佳的純米大吟釀。它有一種華麗的令人陶醉的香氣，入口有一種優美的的蜂蜜般的甜味，口感有一種分明的，揮之不去的餘韻。

“火入”是把酒浸入高溫熱水中，使酶素和酵母失去活性，即使長期儲存，酒質也不會受到影響，是日本酒特有的“火入”釀造技術。這一過程中，“獺祭”公司非常謹慎，確保酒只保持2030分鐘在熱水中作業，但酒質在火入之後仍然不可避免地會發生變化。 然而，通過將碳酸進行微發泡，加入酒裏後入火所需的時間成功的被大幅縮短。這是“獺祭”公司和已故明治大學的早田教授和日本獸醫生命科學大學的小林講師共同開發的一項新技術。 火入所需的時間只需15秒。其結果是最終的後入酒，其酒質幾乎與生酒相同，但在長期儲存的情況下，酒質幾乎不變。

產品名稱：獺祭 早田 二割三分 純米大吟釀

特定名稱酒：純米大吟釀

精米步合：23%

原料米：山田錦

酒精度數：16%Vol

產品容量：720ml

酒造所在縣：山口縣 旭酒造株式會社









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