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新政 產土 別誂直汲

新政 產土 別誂直汲

初入口時稍顯硬朗,但呈現出清澈且帶有熱帶水果氣息的果香,喉感透明順滑。

產品名稱:新政 產土 別誂直汲

酒精度數:13%Vol

產品容量:720ml

特定名稱: 純米酒

酒造所在縣:秋田 新政酒造


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初入口時稍顯硬朗,但呈現出清澈且帶有熱帶水果氣息的果香,喉感透明順滑。與新政一貫的酒款相比,木桶香氣較少。整體而言,酸味也顯得較少,風味更為平衡獨特,後味相比典型的新政風格較為淡薄。

被稱為「Earth」的這款清酒,是以全量無農藥栽培的原料釀製而成,在「Colors」系列中,最能體現農業方面的獨特匠心。

其原料米「陸羽132號」誕生於大正時代的秋田縣,是以明治時期「日本三大品種」之一的「龜の尾」與「愛國」為親本培育而成的品種,因此也被暱稱為「愛龜」。這款米以其抗冷害特性著稱,同時因其適合無農藥栽培的特性而廣受認可。這一點在歷史上也得到了證明,因此本酒廠的自家田地主要以該品種為核心種植,展現了濃厚的「Earth」精神。值得一提的是,「陸羽132號」還因詩人兼勤勞農夫宮澤賢治的推薦種植而名聲遠揚。如今,這款米或許已成為與「改良信交」齊名的酒廠標誌性酒米之一。作為一種質地非常堅硬的米種,「陸羽132號」需要經過長期冷藏儲存,才能逐漸接近其味道的最佳完成狀態。

產品名稱:新政 產土 別誂直汲

特定名稱酒:純米酒

精米步合:麴米:50%,掛米:55%

原料米:陸羽132號

酒精度數:13%Vol

酒造所在縣:秋田 新政酒造






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