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產土 山田錦 木桶釀造

產土 山田錦 木桶釀造

這款清酒熊本9號酵母的獨特香氣，搭配著本身酒的甜美，以土地的釀造水所帶來的濃稠質感，平衡地展現了和水町自然的原汁原味。

產品名稱：產土 山田錦 木桶釀造

酒精度數：13%Vol

產品容量：720ml

特定名稱：純米吟釀

酒造所在縣：熊本 花の香酒造

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這款清酒熊本9號酵母的獨特香氣，搭配著本身酒的甜美，以土地的釀造水所帶來的濃稠質感，平衡地展現了和水町自然的原汁原味。菌類和微生物的作用所釀造出的未曾體驗的清新感，彷彿在口腔中爆發出美味。由於使用木桶進行釀造，因此帶有柔和而微微的杉木香氣，味道複雜而深沉。

菊池川流域的自然恩賜，自然界中菌菇和微生物的力量，傳統的木桶釀造，這些選擇孕育出了豐富而傳統的日本清酒「產土 2022山田錦 木桶醸造」。產土以江戶時代同樣的無添加乳酸發酵製作，注重菌菇和微生物的力量以及自然的賜予。

而且，木桶仕込み（木桶釀造）即使清洗過後，表面的小孔和縫隙仍然殘留微生物並持續生命活動。我們相信，通過使用木桶，產土的釀造能夠創造出多樣性，並達到特定的口味領域。我們視自己為引導者，利用微生物的力量引導酒自行誕生的力量。

產品名稱：產土 山田錦 木桶釀造

特定名稱酒：純米吟釀

精米步合：非公開

原料米：山田錦(菊池川流域和水地區)

酒精度數：13%Vol

酒造所在縣：熊本 花の香酒造







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