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仙禽 初槽 直汲み せめ 初榨 生酒 (令和4年12月)

仙禽 初槽 直汲み せめ 初榨 生酒 (令和4年12月)

這與仙禽所特有的甘甜相互作用，賦予這款清酒多汁而有力的特點，同時偶爾帶有乾爽纖細的印象。

產品名稱：仙禽 初槽 直汲み せめ 初榨 生酒

酒精度數：14%Vol

產品容量：720ml
1.8L

特定名稱：

酒造所在縣：栃木 株式會社せんきん

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「せめ（seme）」這個詞讓人聯想到比起「中取り(Nakadori)」或「あらばしりArabashiri」更加苦澀的感覺，但透過高度的甜味相輔相成，使得其果實般的多汁感展現得非常時尚和優雅。儘管略帶苦澀，但同時形成了深厚的「味道層次」。這與仙禽所特有的甘甜相互作用，賦予這款清酒多汁而有力的特點，同時偶爾帶有乾爽纖細的印象。

「せめ」是在搾取過程的最後階段採集的部分。當搾取接近尾聲時，通常的壓力已無法搾取出更多的酒液，因此需要施加更大的壓力，以擠出最後一滴。因此，這部分通常含有較多苦味和澀味等雜味。

過去有人認為「せめ」是一種帶有多餘雜味的酒款，但現在從原料處理到醪、發酵桶，所有過程都在追求最高品質，讓最後一滴酒都能保持最優秀、最優良的品質。

產品名稱：仙禽 初槽 直汲み せめ 初榨 生酒

特定名稱酒：

精米步合：麹米：ドメーヌさくら山田錦50%，掛米：ドメーヌさくら山田錦60%

原料米：栃木縣產ドメーヌさくら山田錦

酒精度數：14%Vol

酒造所在縣：栃木 株式會社せんきん










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